おおい夢工房
「おおい夢工房」はおおい町の主婦が集まり地域振興のために作った合同会社です。
地元食材を使い、町の特産物を製造しています。味噌の他にも青梅の汁を長時間につめて作る梅肉エキス、梅ジャム、梅干、きのこ炊き込みご飯の素、クッキーやパウンドケーキなどと次々と商品開発を進めています。
夢工房のモットーは、「自分の家族にも喜んで食べてもらえる安心安全な食べ物を作ること、大切なのは人と人の繋がり、心のないところには何も生まれない」です。そのために無添加・手作りのお母さんの味に拘っています。
炊き込みご飯の素 ＆佃煮
～地元の食材をベースに作っています
○炊き込みご飯の素 2個
○マッシュルームと茎ワカメの佃煮 2個
○しいたけと茎ワカメの佃煮 2個
2,800円（箱代込み）
熟成味噌
～完全無添加！人気商品です
熟成味噌 750g 3個
2,450円（箱代込み）
丁寧に材料を混ぜて、みんなで手で味噌球をつくり何回もたたきつけて空気を抜き、樽につめてじっくり熟成、というそれぞれの家で作るような手作りです。材料はおおい町産のコシヒカリを使った麹、県内産の大豆を使用、福井県の県内産の認証もいただいています。
とっても風味豊かで全国にファンがいて、リピート率ナンバー１商品です
完熟梅ジャム
～本物の梅の香りが口に広がります
完熟梅ジャム ４本
2,800円（箱代込み）
梅肉エキス
～１瓶に梅10kg分の果肉を使用！
梅肉エキス ２本
6,600円
その日に収穫した新鮮な梅の青汁のみを使って、土鍋で9時間で煮込んで作られます。
一切の混ぜ物なし！『体調が回復した』『これは万能薬ですね』というファンもたくさんいらっしゃいます。
おかず味噌
～ご飯がとまらない！
○生姜
○ふき
○ゆず
○唐辛子 各１つ４個入り
2,300円
クッキー
～材料は地元野菜？！
○ソラマメ
○カボチャ
○さつま芋
○黒豆 各１つ４個入り
1,800円
